Sierra Madre Brewing Co. - La Nueva Tradición Cervecera

Sierra Madre Brewing Co.  Es una nueva cadena que de Cervecerías que están creciendo rápidamente al norte del país, contrario con lo que se esperaría aquí lo principal no son los cortes de carne, aquí a lo que se viene es a disfrutar de una gran variedad de cheves echas exclusivamente por ellos, algunas de ellas son destiladas dentro de los mismos locales.

Pero si los líquidos no son todo lo que se busca, cuentan con un menú que cubre con todos los posibles antojos que una buena tarde cervecera necesita, buscando el maridaje perfecto.

Las Cervezas van desde las mas claras como “La Silla” que es una Pale Ale con un gran sabor, hasta la “Matacanes” que es una Brown Ale que convencería a cualquier Irlandés. 

Es importante mencionar que aquí se pueden comprar las chelas para llevar a casa, en caso de ser necesario, pero la atmósfera del lugar y la atención hace que quieras quedarte a pasar la tarde dentro del lugar. 

Lo que nosotros pudimos degustar fue una chela roja bastante buena que fue acompañada de inicio con unas papás fritas con un poco de picante y limón que consiguió abrirnos el apetito, las opciones para botanear son varias, van desde las tradicionales alitas, dedos de queso y aros de cebolla, hasta las nuevas "sliders" que son ideales para compartir.

Queda claro que como todo buen Restaurante + Bar, los sándwiches y las hamburguesas están mas que dominados, pero también hay pastas, cortes de carne y las ensaladas que son una buena opción si se quiere continuar con la dieta, de hecho se usan ingredientes orgánicos para su preparación.

La recomendación del Club de la Merienda:

Las Chilli Cheese Curls, que son espectaculares, tienen todo lo que unas buenas “loaded fries” necesitan, chili, queso y jalapeños, obviamente lo principal es la Chela y con tantas disponibles, no queda otra opción mas que tener que regresar, hasta probarlas todas.