Masa Madre - Vamos a Desayunar!

Nadie pensaría que dentro de un tan local pequeño y escondido en la colonia Roma (Guanajuato 202), nos encontraríamos con uno de los mejores lugares para desayunar de la ciudad, el menú es chico, pero muy bien enfocado, como el nombre del lugar lo dice la masa y el hornear se convierten en el factor en común entre todos los platillos.

La parte del frente del local tiene mesas para que puedas sentarte a comer y disfrutar de tus platillos, pero lo mejor se encuentra en la parte de atrás, donde se encuentra la panadería, que cuenta con unos de los mejores panes de toda la zona.

El Chocolatín es una gozada, mientras que los Croissants rellenos de Almendra van ganando mordida a mordida un culto de seguidores bastante extenso, el Brioche de Chocolate es algo que tampoco se pueden perder, pero la gran sorpresa son los Panes de Viaje, que son el final perfecto para cualquier comida o incluso un buen acompañamiento para un café.

Sin ser un lugar especializados en desayunos, ir temprano es un placer, ya que tienen platillos muy interesantes el Croque Madame, es un desayuno que se tiene que probar, es un Sándwich de Pierna Ahumada con Queso Menonita, en Pan Tostado (de la casa, obviamente), cuidadosamente presentado en forma de torre con un Huevo Estrellado hasta arriba que nos recuerda que no es solo un Sándwich más, que lo que estamos viendo es todo un desayuno.

Si el huevo presenta un reto extra, se puede pedir sin huevo, un Croque Monsieur, hay Chilaquiles, Molletes, Quiches y todo el Pan que uno pueda

Es un lugar muy agradable donde se puede ir a desayunar, por un café e incluso se puede ir a comer o cenar, con una muy buena variedad de Paninis  y ensaladas, que pueden ser muy bien acompañándolas de una Cervezas Importadas muy frías.

Por cierto los precios son muy buenos y el servicio también, una excelente recomendación para esos domingos de pocas ganas de complicaciones.